인도 요리와 음식 문화

인도 요리와 음식 문화에 대해 알아보도록 하죠. 

벌써 생각만 해도 입에 군침이 돌지 않습니까? 

인도요리에는 여러분이 상상하는 그 이상의 많은 종류가 있습니다. 

한국에도 인도 요리 음식점이 많이 있지만 서양에서는 좀 더 친근하게 인도 레스토랑을 찾을 수가 있습니다. 

미국의 경우는 인도 레스토랑과 뷔페 레스토랑이 많은 지역에 있으며 유럽 어디를 가든 인도 음식은 아주 인기 있는 메뉴 중에 하나입니다. 

여러분은 어떤가요? 인도 음식을 좋아하나요? 

그들의 독특한 향이 들어간 음식을 즐기시나요? 

한번 인도음식을 먹어 본다면 그들의 강한 향이 들어간 요리의 풍미를 절대 잊을 수가 없지요. 

오랜 인도 문화와 함께 인도음식 또한 문명의 발전과 함께 다양한 문화의 영향을 받았습니다. 

전 세계적으로 인도 요리가 인기가 있는 이유는 맛과 향뿐만 아니라 그들의 향신료가 화학조미료가 아닌 건강한 천연 향신료라는 것입니다. 

웰빙 시대에 발맞춰 서양에서는 이러한 인도 향신료에 매료되어 어느 가정에든 적어도 한 두 개의 인도 향신료를 가지고 있으며 

다양한 요리에 사용되고 있습니다. 

 

 

 

그중 가장 잘 알려진 강황 가루는 우리가 먹는  카레(Curry)라고 하는 요리에 쓰이는 향신료로 가장 인기 있는 인도 향신료입니다. 

강황 가루(Turmeric powder)는 인도에서도 신이 내린 황금 가루라고 불릴 정도로 많은 효능을 가지고 있는 재료이며 강황의 효능으로는 장운동을 활발하게 하고 소염제 성분이 있어 위장 기능 개선에 도움을 주는 것으로 알려져 있으며 항산화 물질이 들어 있어 심장병 예방이나 간 기능 개선에 좋다는 보고가 있습니다.

강황이 신이 내린 황금 가루라고 불리는 가장 큰 이유는 암세포 전이를 막아 주는 강한 항암작용을 하기 때문입니다.

이러한 이유로 서양에서는 많은 과학자들이 인도의 향신료 들을 연구 하고 있으며 이런 향신료들이 몸에 미치는 영향에 대해 많은 보고서가 나오고 있습니다.

 

 

현재 많은 인도인들이 미국에 정착해 살고 있으며 이로 인해 더 많은 인도요리와 음식들이 알려지고,  더 많은 사람들이 그들의 요리를 즐기고 있으며 또 다양한 인도요리의 연구 사례가 늘어나고 있습니다.

어떻습니까 맛과 건강까지 책임져주는 인도 요리가 더욱 매력 넘치지 않습니까？

 

꿀팁!!
강황가루는 인도에서 가장 인기 있는 천연 미용 가루로 오랜 역사와 더불어 현재까지 피부미용에 사용되고 있으며 피부 염증을 진정시키고 피부 광택과 노화방지에 탁월한 효과가 있습니다.

100% 강황가루를 꿀과 섞어 얼굴에 바른 후 10-15분 후 씻어내면 반짝반짝 빛나는 얼굴 완성!

단, 유의점으로 15분 이상 넘으면 얼굴이 노랗게 변하므로 짧게 하는 것이 좋아요.

오래 하면 효과가 더 좋겠지 하고 30분을 했다가 노란 얼굴이 일주일 이상 갔어요.